Asztalfoglalás

FLYBY Steakhouse - 2040 Budaörs, Károly király u. 28.

FLYBY Steakhouse és BBQ étterem

ÉTLAPASZTALFOGLALÁS

FOGLALJON IDŐPONTOT TERASZUNKRA!

ASZTALFOGLALÁS

Book a table
Contact Details

Budaörs, Károly király u. 28, 2040

+36 30 335 20 88

+36 23 585 815

reservation@flyby-steakhouse.hu

Nyitvatartás

Nyári időszakban a FLYBY Teraszon várjuk Önöket!

Hétfő: zárva
Kedd: zárva
Szerda: 12:00-22:00 – Konyhai szolgáltatás: 20:00-ig
Csütörtök: 12:00-22:00 – Konyhai szolgáltatás: 20:00-ig
Péntek: 12:00-22:00 – Konyhai szolgáltatás: 20:00-ig
Szombat: 12:00-22:00 – Konyhai szolgáltatás: 20:00-ig
Vasárnap: 12:00-18:00 – Konyhai szolgáltatás: 15:00-ig

Kérjük, amennyiben lehetséges, foglalja le előre asztalát. Így elkerülheti azt, hogy esetleg várakoznia kelljen. Foglalását minden esetben visszaigazoljuk e-mail-ben.

Étlap

Előételek

Bélszín carpaccio

3990 Ft

Ráknyárs, édes-chilis salátán

4190 Ft

Allergének: 5,7,11

Bufala caprese

3990 Ft

Allergének: 2

FLYBY Tatár

3990 Ft

Allergének: 1.3.4

Levesek

Thai zöldségleves
1890 Ft

Allergének: 2

Thai zöldségleves, királyrákkal/bélszínnel
2490 Ft

Allergének: 11

Hideg gyümölcsleves, csokis ekler fánk, barack

1890 Ft

Allergének: 2,3

Főételek

Grillezett házi gomolya friss saláta

3990 Ft

Allergének: 2

Lazacfilé, langyos tökfőzelék, rántott tök

4890 Ft

Allergének: 2,9

Bőrös csirkemell, erdei gombás rizottó

4590 Ft

Allergének: 2,8

Házi tagliatelle bélszíncsíkok, paradicsom

4490 Ft

Allergének: 1,2,3,8,9

Konfitált bárány, parázsburgonya, sárgarépapüré, jus

5490 Ft

Steakek

Filet mignon (bélszín) - Brasil angus (200g)

9900 Ft
Allergének: 2

Filet mignon (bélszín) - Argentinian angus (200g)

10900 Ft
Allergének: 2

Filet mignon (bélszín) - USA Black angus (200g)

13900 Ft
Allergének: 2

T-Bone Steak (500g)

15900 Ft
Allergének: 2

Filet mignon válogatás (300gr)

16900 Ft
Allergének: 2

Rib-Eye Argentinian szárazon érlelt (250g)

12900 Ft
Allergének: 2

New-York Strip Uruguay angus (200g)

8900 Ft
Allergének: 2

Kétszemélyes steak válogatás
31900 Ft
Filet Mignon Brasil angus (200g)
New-York Strip Uruguay angus (200g)
T-Bone Steak (500g)
Chilis-vajas grill kukorica
Tejfölös-sajtos burgonya baconnel
Steakburgonya

Allergének: 2,5

BBQ

BBQ Császár
4490 Ft
BBQ Tarja
4190 Ft
BBQ Marha oldalas
4890 Ft

KÖRETEK

Chilis-vajas grill kukorica
1390 Ft
Allergének: 2,5
Tejfölös-sajtos burgonya baconnel
1390 Ft
Allergének: 2
FLYBY coleslaw

1390 Ft

Allergének: 2,3

Zöldséges kuszkusz
1390 Ft
Steakburgonya
1390 Ft

MÁRTÁSOK

Zöldbors-mártás
1190 Ft
Allergének: 1,2
BBQ mártás
1190 Ft
Allergének: 4,5
Cheddar mártás

1190 Ft
Allergének: 1,2

Chimichurri

1190 Ft

BURGEREK

FLYBY burger

4390 Ft
Allergének: 1,2,3,4,6,7

Guacamole burger, tortillával

4790 Ft
Allergének: 1,2,3,4,6,7

DESSZERTEK

Tiramisu

1790 Ft

Allergének: 1,2,3

Créme-brulée

1790 Ft

Allergének: 2,3

IFJÚ PILÓTÁKNAK (GYERMEKMENÜ)

AIR RACE bolognese házi tésztából

1890 Ft
Allergének: 1

Pilóta burger

2390 Ft
Allergének: 1,2,3

TERASZ ITALLAP

ALKOHOLOS FRISSÍTŐK

Aperol Spritz – 2.790 Ft
Hugo – 2.790 Ft
Bombay Sapphire Gin&Tonic – 2.690 Ft
FLYBY pezsgőkoktél – 2.490 Ft
Alkoholos limonádék – 2.490 Ft

ÜDÍTŐK
Házi jeges tea – 850 Ft
Coca Cola termékek 0,25l – 590 Ft
Cappy gyümölcslevek 0,25l – 620 Ft
Házi szörpök 0,5l – 850 Ft
Házi limonádék 0,5l – 1.350 Ft
Szentkirályi szénsavas, mentes 0,33l – 590 Ft
SÖRÖK
Stari Prémium Pils 5,4% 0,33l – 1.150 Ft
Stari Rubin Hood (ír vörös) 6,0% 0,33l – 1.150 Ft
Stari Balaton IPA 6,0% 0,33l – 1.150 Ft
Stari Gyümölcsös sörök 3,3% 0,33l – 1.250 Ft
Stari Alkoholmentes sör 0,5% 0,33l – 1.150 Ft
RÖVIDITALOK
Jameson Caskmates IPA whiskey (Irish) – 1.990 Ft
Nikka From the Barrell whisky (Japán) – 3.990 Ft
Brill Eper pálinka – 3.690 Ft
Árpád Piros Vilmos pálinka – 2.690 Ft
KÁVÉK/TEÁK
Espresso – 690 Ft
Doppio – 1.100 Ft
Lungo – 750 Ft
Cappuccino – 790 Ft
Cafe Latte – 850 Ft
Espresso Tonik – 1.490 Ft
Jeges Latte vaníliafagylalttal – 1.290 Ft

/Kávéink koffeinmentes változatban is kérhetőek./

Az árak bruttó árak. A számla végösszegéhez 12% szervízdíjat számolunk fel.

Allergének:
1: Glutén 2: Tejtermékek 3: Tojás 4: Mustár
5: Szója 6: Zeller 7: Szezámmag 8: Szulfitok
9: Hal 10: Dió, mogyoró 11: Rák

sütési módozatok

Kérje az Ön ízlésének legjobban megfelelő sütési módozatot, séfünk örömmel elkészíti.
Bleu: (maghőmérséklet 36-38 C°) Csak kérget sütünk rá.  Belül nem sült, szinte alig melegedett át. A belső hőmérsékletet inkább a pihentetéssel, mint sütéssel érjük el. A hús természetes íze dominál.

Rare: (maghőmérséklet 36-38 C°) Külső kérge sült, belseje még nem. Ezt a bleu-vel ellentétben már sütéssel érjük el. Kissé sültebb ízű mint a bleu. Szaftos módozat.

Medium-Rare: (maghőmérséklet 42-46 C°) Kissé sültebb a kérge.  Belseje már meleg, de még nem sült. Ízletes, puha, omlós, szaftos.

Medium: (maghőmérséklet 49-53 C°) Világos rózsaszín, félig átsült. Az egyik leggyakoribb sütési módozat. A kevésbé bátrak is kedvelik.

Medium-Well: (maghőmérséklet 59-62 C°) Majdnem átsült, de még tartalmaz egy rózsaszín részt és kevés szaftot.

Well done: (maghőmérséklet 64-69 C°) Teljesen átsült, de tartalmaz valamennyi szaftot. Figyelünk arra, hogy a steak belül puha és omlós maradjon.

Very Well done: (maghőmérséklet 69-74 C°) Teljesen átsült, szaftot már nagyon kis mértékben vagy egyáltalán 
nem tartalmaz.

Crispy Well done: (maghőmérséklet 76- C°) Teljesen átsült, kissé száraz, ropogós.

A FLYBY-RÓL

Budaörs és a környező települések rendkívül gyorsan fejlődnek, egyre több embernek nyújtanak igényes és vonzó lakóhelyet. Emellett a régió az üzleti élet egyik meghatározó központjává vált. Sokan várták már, hogy Budaörsön is elérhető legyen egy minden igényt kielégítő, különleges és akár üzleti megbeszélésekre is alkalmas étterem, amiért eddig Budapest belvárosába kellett utazni.

A Flyby Steakhouse egyaránt kitűnő választás egy kellemes baráti ebédhez, egy romantikus vacsorához vagy egy üzleti találkozóhoz.

Steak kínálatunk több szempontból is különleges és egyedi. A brazil, argentin, uruguayi és a legmagasabb minősítésű USA marha mellett komoly teret adunk a legjobb hazai tenyésztőknek is, akiktől blonde, charolais és angus fajtákat vásárolunk. Ezeket saját, speciálisan épített kamránkban és Dry Ager szekrényünkben 60 napig szárazon érlelünk, mellyel a húsok páratlanul ízletesek és omlósak lesznek. Az éttermünk számára egyedileg gyártott faszenes grillen készítjük el a steak bármely változatát. Tesszük mindezt Vendégeink szeme előtt különleges, repülőtéri irányítótorony látványkonyhánkban.

Ha mégsem hozza lázba egy tökéletesen elkészített T-bone vagy Rib-eye steak gondolata, akkor is bátran választhat minket. Rendkívül ízletes fogásokkal gondolunk azokra a Vendégeinkre is, akik szívesebben választanak más ételekből vagy éppen kerülik a húsfogyasztást.

Ital- és borkínálatunk összeállításánál szintén kényesen ügyelünk arra, hogy azok szoros harmóniában legyenek ételeinkkel.

Igyekeztünk olyan különlegessé tenni a Flyby Steakhouse-t, ami emlékezetessé teszi a nálunk eltöltött időt. Akadálymentesített épületünk tervezésekor odafigyeltünk a részletekre Bálint Imre, Ybl díjas építésszel dolgozva. Kiemelt szempont volt a környezettudatosság, hiszen a hűtés és fűtés geotermikus hőszivattyú rendszerrel történik.

A gasztronómia mellett van egy másik nagy szerelmünk, a repülés. Már a nevünk is jelzi ezt a kötődésünket, és ki az, akit ne nyűgözne le egy légi bemutatón a feje fölött, alacsonyan áthúzó repülőgép látványa? Éttermünkben számos ismert, hazai és külföldi pilóta fordul meg rendszeresen. Többen már a tervezésnél és kivitelezésnél is segítségünkre voltak. Ennek eredményeképpen az épület minden szegletében megjelenik a repülés izgalmas világa.

Az étteremmel szorosan együttműködő Prémium húsboltunkban érlelt, vákuumozott steakjeinket akár meg is vásárolhatja, és otthon is elkészítheti. Ehhez nagy örömmel nyújtunk segítséget alkalmanként szervezett, steak sütési szemináriumunk során, melyekről Facebook oldalunkon kaphat értesítést.

Az épületünkben három modern, jól felszerelt tárgyaló bérelhető napi üzleti megbeszélésekre, egyenként 10-15 fős férőhellyel. Itt exkluzív körülmények között fogadhatja akár külföldi, akár belföldi üzleti partnereit.

Megbeszélését akár ebéd vagy vacsora mellett is folytathatja diszkréten elkülönített, 10 fős különtermünkben.

Ha asztalt, vagy tárgyalót szeretne foglalni, itt megteheti.

Csapatunk

Dr. Vécsei Csaba

tulajdonos

Petró Gábor

étteremvezető

Zsidákovits Richárd

mesterszakács

Paulovits Richárd

BBQ séf

Kordély Dániel

szakács

Balázs László

vezető felszolgáló

Domokos Szilvia

pultos

Tass Edina

felszolgáló

Szabó András

pultos, felszolgáló

Mihalcsek Noémi

értékesítési vezető

Húsbolti alkalmazottak

Pfléger György

hentes, húsbolt vezető

Vadas Budai Zoltán

hentes

Teleki József

hentes

Molnár Istvánné Marika

húsbolti eladó