Asztalfoglalás

FLYBY Steakhouse - 2040 Budaörs, Károly király u. 28.

FLYBY Steakhouse és BBQ étterem

ÉTLAPASZTALFOGLALÁS

FOGLALJON IDŐPONTOT!

ASZTALFOGLALÁS

Book a table
Contact Details

Budaörs, Károly király u. 28, 2040

+36 30 335 20 88

+36 23 585 815

Telefonszámainkon az étterem nyitvatartási idején belül tudnak minket elérni, ha azon kívül szeretnének asztalt foglalni, kérjük az online foglalási rendszert használják!

reservation@flyby-steakhouse.hu

Nyitvatartás

Hétfő: zárva
Kedd: zárva
Szerda: 12:00-22:00 - Konyhai szolgáltatás: 21:00-ig
Csütörtök: 12:00-22:00 - Konyhai szolgáltatás: 21:00-ig
Péntek: 12:00-22:00 - Konyhai szolgáltatás: 21:00-ig
Szombat: 12:00-22:00 - Konyhai szolgáltatás: 21:00-ig
Vasárnap: 12:00-16:00 - Konyhai szolgáltatás: 15:00-ig

Kérjük, amennyiben lehetséges, foglalja le előre asztalát. Így elkerülheti azt, hogy esetleg várakoznia kelljen. Foglalását minden esetben visszaigazoljuk e-mail-ben.

Éttermünk sajnos nem alkalmas háziállatok fogadására. Megértésüket köszönjük!

Étlap

Kezdő fogások

Édesburgonya-krémleves

gorgonzola, kesudió, kakukkfű méz
2490 Ft

Allergének:7,8

Marhahúsleves

grízgaluska, grillezett gyökérzöldségek, préselt marhahús
2790 Ft

Allergének: 1,3,9

Érlelt steak tatár
szarvasgombás majonéz, kaprigyümölcs, lyoni póréhagyma
4490 Ft

Allergének: 1,3,9,10

Libamáj duó
grillezett libamáj, paté, pisztácia, barack, paszternák
5990 Ft

Allergének: 7,8

Főfogások

Vargánya rizottó
gomba ketchup, mogyoró, vadgombasaláta

4490 Ft

Allergének: 6,7

Szürkeharcsa

magyaros rakott burgonya, paprikás mártás
6990 Ft

Allergének: 3,4,7

Supreme csirke

zöldfűszeres garnélás prád, sült padlizsán, joghurt, koriander
5990 Ft

Allergének: 2,6,7,11

Rántott sertésszűz
mustáros-zelleres burgonyasaláta

5490Ft

Allergének: 1,3,6,9,10

Japán curry, szezámos rizs, gyömbéres kerekrépa

bélszín, padlizsános krémsajt, paradicsomszósz, fetasajt
3890 Ft

Allergének: 1,9,11

választható feltéttel:

  • ropogós malaccsászár (Allergének: 6,11) +1.600 Ft
  • garnéla (Allergének: 2,11)  +2.100 Ft
BBQ sertésoldalas (~400g)
5490 Ft

Allergén: 9,11

FLYBY Burger
20 dkg házi marhahúspogácsa, grillezett libamáj, edami sajt, hagymalekvár, tormás majonéz
5290 Ft

Allergének: 1,3,7,11,12

Desszertek

Sült túrógombóc

fahéjas tejföl2890 Ft

Allergének: 1,7,8

FlyBy Soufflé

csokoládé, mogyoró, banán
2690 Ft

Allergének: 1,3,5,7

Steak & Grill

Filet mignon (bélszín) - Brasil angus (200g)

13900 Ft
Allergén: 7

Filet mignon (bélszín) - Argentinian angus (200g)

15900 Ft
Allergén: 7

Filet mignon (bélszín) - USA Omaha Black angus (200g)

22900 Ft
Allergén: 7

New-York Strip Uruguay angus (200g)

10900 Ft
Allergén: 7

Rib-Eye Australian Angus (200g/300g)

13900 Ft / 19900 Ft
Allergén: 7

Porterhouse Steak (~500g)

18900 Ft
Allergén: 7

Válogatások két személyre

Steak

42900 Ft

Filet Mignon Brasil Angus (200g)
New-York Strip Uruguay Angus (200g)
Porterhouse Steak (~500g)

(a válogatásokhoz választható kettő köret és kettő mártás)

Allergén: 7

Filet mignon válogatás (3x200gr)

51900 Ft
Brasil Angus (200g)
Argentin Angus (200g)
USA Omaha Black Angus (200g)

(a válogatásokhoz választható kettő köret és kettő mártás)

Allergén: 7

Prémium

53900 Ft
Filet Mignon Brasil Angus baconbe tekerve (200g)
Porterhouse Steak (~500g)
Rib-Eye Australian Angus (200g)
Grillezett libamáj (2 szelet)

(a válogatásokhoz választható kettő köret és kettő mártás)

Allergén: 7

KÖRETEK

Sült édesburgonya, kecskesajtkrém, savanyított hagyma

2190 Ft
Allergének: 1,7,12

Tormás burgonyapüré

1990 Ft
Allergének: 7

Fűszeres sült burgonya, cheddar, szalonna

1890 Ft
Allergének: 1,7

Grillezett zöldségek

2190 Ft

Friss kevert zöldsaláta

2190 Ft
Allergén: 10

MÁRTÁSOK

Tarkabors
1190 Ft

Allergének: 6,7
Házi BBQ
1190 Ft
Allergén: 10
Jalapeno-s cheddar
1190 Ft
Allergének:1,7
Mézes-diós kéksajt
1190 Ft
Allergének: 1,7,8
Sriracha majonéz
1190 Ft
Allergének: 3,9,10,12
Fűszeres ketchup
1190 Ft
Allergének: 1,8,9,10

GYEREKEKNEK

Rántott csirkemell vagy sajt, sült burgonya

3990 Ft

Allergének: 1,3,7

Paradicsomos penne, reszelt sajt

3890 Ft

Allergének: 1,7,9

ITALLAP

ALKOHOLOS FRISSÍTŐK

Aperol Spritz – 2.790 Ft
Hugo – 2.490 Ft
Flyby Pezsgőkoktél – 2.490 Ft
Hendrick’s Gin&Tonic – 3.490 Ft
Malfy & J.Gasco Gin&Soda – 2.990 Ft
Tanqueray 0.0% Gin&Tonic – 2.890 Ft

FRISSÍTŐK

Coca Cola, Cola Zero 0,25l – 690 Ft
Fever Tree Tonic 0,2l – 1.290 Ft
J. Gasco Sodarosa 0,2l – 1.290 Ft
Rostos levek 100% 0,1l – 300 Ft
/narancs, alma/
Házi szörpök 0,5l – 990 Ft
Házi limonádék 0,5l – 1.390 Ft
Szűrt, tisztított víz 0,35l – 650 Ft
Szűrt, tisztított víz 0,7l – 1.150 Ft

ÜVEGES SÖRÖK
Heineken – 890 Ft
Hoegaarden White búzasör – 1.390 Ft
Clausthaler 0.0% – 1.090 Ft
WHISKEY (4cl)
Jameson Caskmates IPA – 2.290 Ft
Redbreast 12 éves – 2.390 Ft
Nikka From the Barrell – 3.990 Ft
The Glenlivet 12 éves – 3.290 Ft
Woodford Reserve – 2.190 Ft
PÁLINKÁK (4cl)
Szamosszegi Vadkajszi – 2.590 Ft
Szamosszegi Fürtösmeggy – 1.990 Ft
Szamosszegi Irsai Olivér – 2.190 Ft
Árpád Bársony Birs – 2.690 Ft
Árpád Piros Vilmos – 2.690 Ft
Árpád Lepotica Szilva – 2.290 Ft
RÖVIDITALOK (4cl)
Belvedere vodka 2.290 Ft
Diplomático Exclusiva rum – 2.290 Ft
Matusalem Gran Res. rum – 2.490 Ft
Rémy Martin V.S.O.P. – 3.490 Ft
Patron Silver Tequila – 2.590 Ft
Hendrick’s Gin – 2.190 Ft
Malfy Gin Rosa – 1.690 Ft
Unicum – 1.190 Ft
Jägermeister – 1.090 Ft
Frangelico – 1.490 Ft
Bailey’s (8cl) – 2.090 Ft
KÁVÉK/TEÁK
Espresso – 690 Ft
Espresso Macchiato – 720 Ft
Doppio – 1.100 Ft
Americano – 750 Ft
Cappuccino – 790 Ft
Cafe Latte – 850 Ft
/Kávéink koffeinmentes változatban is kérhetőek./

Selyemfilteres teák – 750 Ft

BORLAP

HABZÓBOROK

palack (0,75 l) / pohár  (1 dl)

Louis Francois Brut Nature Nyerspezsgő – Budafok 12.900 Ft / –
Sauska Brut – Tokaj 12.500 Ft / –
Borgo Molino Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG – Olaszország 11.900 Ft / 1.900 Ft
Taittinger Brut Réserve Champagne NV 39.900 Ft / –

FEHÉRBOROK

palack (0,75 l) / pohár  (1,5 dl)

Káli Kövek Rizling 2022 – Káli-medence 5.900 Ft / –
Etyeki Kúria Sauvignon Blanc 2022 – Etyek-Buda 8.500 Ft / –
Jásdi Lőczedombi Olaszrizling 2021 – Csopak 12.500 Ft / –
Figula Szilénusz 2020 – Balatonfüred 13.500 Ft / –
Kovács Nimród Battonage Chardonnay 2018 – Eger 9.900 Ft / –
Holdvölgy Expression Hárslevelű Becsek 2018 – Tokaj 15.500 Ft / –
Szepsy Furmint 2021 – Tokaj 16.500 Ft / –
Matua Sauvignon Blanc 2022 – Új-Zéland 12.500 Ft / 2.800 Ft
Domaine Févre Chablis 2020 – Franciaország 18.900 Ft / –

ROZÉ BOROK

palack (0,75 l) / pohár  (1,5 dl)

Konyári Rosé 2022 – Dél-Balaton 6.500 Ft / 1.600 Ft

VÖRÖSBOROK

palack (0,75 l) / pohár  (1,5 dl)

N.A.G. Ég és Föld Kékfrankos 2018 – Mátra 9.900 Ft / 2.200 Ft
Konyári Loliense Vörös 2020 – Dél-Balaton 12.500 Ft / –
Sauska Syrah 2020 – Villány 11.500 Ft / –
St. Andrea Áldás Bikavér 2021 – Eger 9.900 Ft / –
Gere Attila Cabernet Sauvignon Barrique 2017/18 -Villány 11.500 Ft / –
Ruppert Villányi Franc 2018 – Villány 13.500 Ft / –
Heimann Barbár 2018 – Szekszárd 20.900 Ft / –
Sauska Cuvée 7 2019 – Villány 19.500 Ft/ 3.900 Ft
Jammertal  Cassiopeia Merlot&Cab. Franc 2015 – Villány 19.900 Ft/ –
Takler Regnum 2019 – Szekszárd 16.900 Ft / –
Tantara La Encantada Pinot Noir 2014 – Kalifornia 17.900 Ft/ –
Schola Sarmenti Primitivo Cubardi 2020 – Olaszország 17.500 Ft / 3.600 Ft
Alta Vista Malbec Terroir Selection 2013 – Argentína 14.500 Ft / –
Chateau Haut-Brisson St-Émilion Grand Cru 2014 – Fr. 29.900 Ft / –
Sauska Cuvée 7 Siklós MAGNUM (1,5 l) 2018 – Villány 42.900 Ft / –

DESSZERT BOROK
palack (0,75 l) / pohár  (1 dl)

Holdvölgy Exaltation sárgamuskotály 2017 – Tokaj 13.500 Ft / –
Sauska Late Harvest 2022 – Tokaj 11.900 Ft/ 2.500 Ft
Tawny Porto 10 éves (0,75 l) Portugália 10.500 Ft / 1.500 Ft

Az árak bruttó árak. A számla végösszegéhez 12% szervízdíjat számolunk fel.

Allergének:
1: Glutén 2: Rák, kagyló 3: Tojás 4: Hal 5: Földimogyoró6: Szójabab 7: Tej, laktóz 8: Diófélék 9: Zeller 10: Mustár 11: Szezámmag 12: Szulfitok 13: Csillagfürt 14: Puhatestűek

sütési módozatok

Kérje az Ön ízlésének legjobban megfelelő sütési módozatot, séfünk örömmel elkészíti.
Bleu: (maghőmérséklet 36-38 C°) Csak kérget sütünk rá.  Belül nem sült, szinte alig melegedett át. A belső hőmérsékletet inkább a pihentetéssel, mint sütéssel érjük el. A hús természetes íze dominál.

Rare: (maghőmérséklet 36-38 C°) Külső kérge sült, belseje még nem. Ezt a bleu-vel ellentétben már sütéssel érjük el. Kissé sültebb ízű mint a bleu. Szaftos módozat.

Medium-Rare: (maghőmérséklet 42-46 C°) Kissé sültebb a kérge.  Belseje már meleg, de még nem sült. Ízletes, puha, omlós, szaftos.

Medium: (maghőmérséklet 49-53 C°) Világos rózsaszín, félig átsült. Az egyik leggyakoribb sütési módozat. A kevésbé bátrak is kedvelik.

Medium-Well: (maghőmérséklet 59-62 C°) Majdnem átsült, de még tartalmaz egy rózsaszín részt és kevés szaftot.

Well done: (maghőmérséklet 64-69 C°) Teljesen átsült, de tartalmaz valamennyi szaftot. Figyelünk arra, hogy a steak belül puha és omlós maradjon.

Very Well done: (maghőmérséklet 69-74 C°) Teljesen átsült, szaftot már nagyon kis mértékben vagy egyáltalán 
nem tartalmaz.

Crispy Well done: (maghőmérséklet 76- C°) Teljesen átsült, kissé száraz, ropogós.

A FLYBY-RÓL

Budaörs és a környező települések rendkívül gyorsan fejlődnek, egyre több embernek nyújtanak igényes és vonzó lakóhelyet. Emellett a régió az üzleti élet egyik meghatározó központjává vált. Sokan várták már, hogy Budaörsön is elérhető legyen egy minden igényt kielégítő, különleges és akár üzleti megbeszélésekre is alkalmas étterem, amiért eddig Budapest belvárosába kellett utazni.

A Flyby Steakhouse egyaránt kitűnő választás egy kellemes baráti ebédhez, egy romantikus vacsorához vagy egy üzleti találkozóhoz.

Steak kínálatunk több szempontból is különleges és egyedi. A brazil, argentin, uruguayi és a legmagasabb minősítésű USA marha mellett komoly teret adunk a legjobb hazai tenyésztőknek is, akiktől blonde, charolais és angus fajtákat vásárolunk. Ezeket saját, speciálisan épített kamránkban és Dry Ager szekrényünkben 60 napig szárazon érlelünk, mellyel a húsok páratlanul ízletesek és omlósak lesznek. Az éttermünk számára egyedileg gyártott faszenes grillen készítjük el a steak bármely változatát. Tesszük mindezt Vendégeink szeme előtt különleges, repülőtéri irányítótorony látványkonyhánkban.

Ha mégsem hozza lázba egy tökéletesen elkészített T-bone vagy Rib-eye steak gondolata, akkor is bátran választhat minket. Rendkívül ízletes fogásokkal gondolunk azokra a Vendégeinkre is, akik szívesebben választanak más ételekből vagy éppen kerülik a húsfogyasztást.

Ital- és borkínálatunk összeállításánál szintén kényesen ügyelünk arra, hogy azok szoros harmóniában legyenek ételeinkkel.

Igyekeztünk olyan különlegessé tenni a Flyby Steakhouse-t, ami emlékezetessé teszi a nálunk eltöltött időt. Akadálymentesített épületünk tervezésekor odafigyeltünk a részletekre Bálint Imre, Ybl díjas építésszel dolgozva. Kiemelt szempont volt a környezettudatosság, hiszen a hűtés és fűtés geotermikus hőszivattyú rendszerrel történik.

A gasztronómia mellett van egy másik nagy szerelmünk, a repülés. Már a nevünk is jelzi ezt a kötődésünket, és ki az, akit ne nyűgözne le egy légi bemutatón a feje fölött, alacsonyan áthúzó repülőgép látványa? Éttermünkben számos ismert, hazai és külföldi pilóta fordul meg rendszeresen. Többen már a tervezésnél és kivitelezésnél is segítségünkre voltak. Ennek eredményeképpen az épület minden szegletében megjelenik a repülés izgalmas világa.

Az étteremmel szorosan együttműködő Prémium húsboltunkban érlelt, vákuumozott steakjeinket akár meg is vásárolhatja, és otthon is elkészítheti. Ehhez nagy örömmel nyújtunk segítséget alkalmanként szervezett, steak sütési szemináriumunk során, melyekről Facebook oldalunkon kaphat értesítést.

Az épületünkben három modern, jól felszerelt tárgyaló bérelhető napi üzleti megbeszélésekre, egyenként 10-15 fős férőhellyel. Itt exkluzív körülmények között fogadhatja akár külföldi, akár belföldi üzleti partnereit.

Megbeszélését akár ebéd vagy vacsora mellett is folytathatja diszkréten elkülönített, 10 fős különtermünkben.

Ha asztalt, vagy tárgyalót szeretne foglalni, itt megteheti.

Csapatunk

Dr. Vécsei Csaba

tulajdonos

Petró Gábor

étteremvezető

Kovács Tamás

szakács

Balázs László

vezető felszolgáló

Domokos Szilvia

pultos

Tass Edina

felszolgáló

Húsbolti alkalmazottak

Pfléger György

hentes, húsbolt vezető

Tegda Attila

hentes

Hajas Anna

húsbolti eladó