FOGLALJON IDŐPONTOT!
ASZTALFOGLALÁS
Budaörs, Károly király u. 28, 2040
+36 30 335 20 88
Telefonszámainkon az étterem nyitvatartási idején belül tudnak minket elérni, ha azon kívül szeretnének asztalt foglalni, kérjük az online foglalási rendszert használják!
reservation@flyby-steakhouse.hu
Nyitvatartás
Hétfő: zárva
Kedd: zárva
Szerda: 12:00-22:00 – Konyhai szolgáltatás: 21:00-ig
Csütörtök: 12:00-22:00 – Konyhai szolgáltatás: 21:00-ig
Péntek: 12:00-22:00 – Konyhai szolgáltatás: 21:00-ig
Szombat: 12:00-22:00 – Konyhai szolgáltatás: 21:00-ig
Vasárnap: 12:00-16:00 – Konyhai szolgáltatás: 15:00-ig
Kérjük, amennyiben lehetséges, foglalja le előre asztalát. Így elkerülheti azt, hogy esetleg várakoznia kelljen. Foglalását minden esetben visszaigazoljuk e-mail-ben.
Éttermünk sajnos nem alkalmas háziállatok fogadására. Megértésüket köszönjük!
Étlap
Előételek
Marha tatár
4490 Ft
Allergének: 2,3,4
Kacsamájas füstölt csülök terrine, wasabis alma
3990 Ft
Allergének: 10
Ízelítő a Flyby manufaktúra kézműves termékeiből
3990 Ft
Levesek
Marhahúsleves, daragaluska
2490 Ft
Allergének: 1,2,3,6
Kókuszos-currys csirkeleves, garnéla
2690 Ft
Allergének: 2,5,6,11
Főételek
BBQ felezett csirke, répa, szójabab
4990 Ft
Allergének: 2,5
BBQ sertésoldalas, karamellizált káposzta, vajas burgonya
5490 Ft
Allergének: 4
BBQ marhapofa, tojásos galuska, szív saláta
6490 Ft
Allergének: 1,2,3
BBQ malac császár, rántott karaj, karfiol
4990 Ft
Allergének: 1,2,3
FLYBY burger
4690 Ft
Allergének: 1,2,3,4,6,7
Tépett Uruguay-i marhanyak "Burger"
4890 Ft
Allergének: 1,2,4
Steakek
Filet mignon (bélszín) - Brasil angus (200g)
13900 Ft
Allergének: 2
Filet mignon (bélszín) - Argentinian angus (200g)
15900 Ft
Allergének: 2
Filet mignon (bélszín) - USA Omaha Black angus (200g)
22900 Ft
Allergének: 2
T-Bone Steak (500g)
18900 Ft
Allergének: 2
New-York Strip Uruguay angus (200g)
10900 Ft
Allergének: 2
New-York Strip USA Black angus (300g)
15900 Ft
Allergének: 2
Rib-Eye Argentin angus (250g)
13900 Ft
Allergének: 2
Kétszemélyes steak válogatás
42900 Ft
Filet mignon Brasil angus (200g)
New-York Strip Uruguay angus (200g)
T-Bone Steak (500g)
(választható kettő köret és kettő mártás)
Allergének: 2,5
Kétszemélyes Filet Mignon válogatás (3x200g)
Brasil Angus (200g)
Argentin Angus (200g)
USA Omaha Black Angus (200g)
(a válogatások árai tartalmaznak kettő köretet és kettő mártást)
Allergének: 2
KÖRETEK
Baconnel és sajttal töltött burgonya
1790 Ft
Allergének: 2
Édes-savanyú grill zöldség
1990 Ft
Friss kevert saláta
1890 Ft
Allergének: 7
Jalapenos-újhagymás burgonyapüré
1790 Ft
Allergének: 2
Steakburgonya
1390 Ft
FLYBY coleslaw
1490 Ft
Allergének: 6
MÁRTÁSOK
Konyakos zöldbors mártás
1190 Ft
Allergének: 2,4,8
BBQ mártás
Allergének: 4,5
Cheddar mártás
1190 Ft
Allergének: 1,2
Házi magos mustár
1190 Ft
Allergének: 4
Mogyoró mártás
1190 Ft
Allergének: 10
DESSZERTEK
Túrógombóc
1990 Ft
Allergének: 1,2,3
Csokoládétorta (gluténmentes)
2290 Ft
Allergének: 2,3
IFJÚ PILÓTÁKNAK (GYERMEKMENÜ)
Rántott husi, burgonypüré
3290 Ft
Allergének: 1,2,3
Pilóta burger
3490 Ft
Allergének: 1,2,3
ITALLAP
ALKOHOLOS FRISSÍTŐK
Aperol Spritz – 2.790 Ft
Hendrick’s Gin&Tonic – 3.490 Ft
FLYBY pezsgőkoktél – 2.490 Ft
ÜDÍTŐK
Coca Cola termékek 0,25 l – 690 Ft
Fever Tree Tonic 0,20 l – 1090 Ft
Happy Day 100% gyümölcslevek 0,1l – 300 Ft
Házi szörpök 0,5l – 990 Ft
Házi limonádék 0,5l – 1.390 Ft
Magnéziummal dúsított mentes és savas víz 0,1l – 150 Ft
ÜVEGES SÖRÖK
Heineken 0,33l – 890 Ft
Hoegaarden White búzasör 0,33l – 1.390 Ft
Clausthaler alkoholmentes 0,33l – 1.090 Ft
WHISKEY (4cl)
Jameson Caskmates IPA (Irish) – 2.290 Ft
Redbreast 12 éves (Irish) – 2.390 Ft
Nikka From the Barrell (Japán) – 3.990 Ft
The Glenlivet 12 éves (Scotch) – 3.290 Ft
Jim Beam Black Extra-Aged (Kentucky Bourbon) – 2.190 Ft
PÁLINKÁK (4cl)
Brill Eper – 3.690 Ft
Árpád Bársony Birs – 2.690 Ft
Árpád Piros Vilmos – 2.690 Ft
Árpád Lepotica Szilva – 2.290 Ft
RÖVIDITALOK (4cl)
Belvedere (vodka) – 2.290 Ft
Russian Standard Platinum (vodka) – 1.390 Ft
Diplomático Exclusiva (rum) – 2.290 Ft
Matusalem Gran Reserva Rum 15 éves (rum) – 2.490 Ft
Rémy Martin V.S.O.P (cognac) – 3.490 Ft
Patron Silver Tequila – 2.590 Ft
Hendrick’s (gin) – 2.190 Ft
Unicum – 1.190 Ft
Jägermeister – 1.090 Ft
Frangelico (liquor) – 1.490 Ft
Bailey’s (8cl) – 2.090 Ft
KÁVÉK/TEÁK
Espresso – 690 Ft
Espresso Macchiato – 720 Ft
Doppio – 1.100 Ft
Lungo – 750 Ft
Americano – 750 Ft
Cappuccino – 790 Ft
Cafe Latte – 850 Ft
Latte Macchiato – 850 Ft
Melange – 950 Ft
/Kávéink koffeinmentes változatban is kérhetőek./
Dilmah teák – 750 Ft
BORLAP
PEZSGŐK, CHAMPAGNE
palack (0,75 l) / pohár (1 dl)
Louis Francois Brut Nature nyerspezsgő 12.950 Ft / 1.950 Ft
Taittinger Brut Réserve Champagne 32.950 Ft –
FEHÉRBOROK
palack (0,75 l) / pohár (1,5 dl)
Miklóscsabi Füligér Királyleányka Mór 2021 6.050 Ft –
Konyári Loliense fehér Balaton 2021 7.850 Ft / 1.850 Ft
Gellavilla „Málnás” Tramini Balaton 2020 (natúrbor) 7.450 Ft –
Figula Sóskút Olaszrizling Balaton 2021 9.950 Ft –
Holdvölgy Expression Hárslevelű Becsek Tokaj 2018 18.450 Ft –
Kovács Nimród Chardonnay Battonage Eger 2018 12.750 Ft / 2.750 Ft
Matua Sauvignon Blanc Új-Zéland 2021 13.950 Ft –
Domaine Févre Chablis Vieilles Vignes 2020 18.950 Ft –
ROZÉ BOROK
palack (0,75 l) / pohár (1,5 dl)
Konyári Rosé Balaton 2021 6.550 Ft –
Sebestyén Rosé Szekszárd 2021 6.550 Ft / 1.550 Ft
VÖRÖS BOROK
palack (0,75 l) / pohár (1,5 dl)
Etyek Kúria Pinot Noir Etyek-Buda 2019 11.950 Ft –
Vylyan Cabernet Sauvignon Villány 2017 9.750 Ft –
Konyári Loliense Balaton 2020 12.550 Ft / 2.750 Ft
Sauska Syrah Villány 2019 14.950 Ft –
Sebestyén Porkoláb Kékfrankos Szekszárd 2020 9.900 Ft / 2.250 Ft
St. Andrea Áldás Bikavér Eger 2020/2021 10.950 Ft –
Heimann Barbár Szekszárd 2019 23.550 Ft –
Masseria Altemura „Sasseo” Primitivo Puglia 2020 13.950 Ft / 2.950 Ft
Alta Vista Malbec Terroir Selection Mendoza 2013 15.950 Ft –
Marrenon Grand Marrenon Rouge Luberon 2018 12.450 Ft –
Chateau Haut-Brisson St-Émilion Grand Cru 2014 29.950 Ft –
DESSZERT BOROK
palack (0,75 l) / pohár (1 dl)
Holdvölgy Exaltation sárgamuskotály Nyulászó 2017 14.550 Ft / 3.250 Ft
Tawny Porto 10 éves (0,75 l) Portugália 10.500 Ft / 1.500 Ft
Az árak bruttó árak. A számla végösszegéhez 12% szervízdíjat számolunk fel.
Allergének:
1: Glutén 2: Tejtermékek 3: Tojás 4: Mustár
5: Szója 6: Zeller 7: Szezámmag 8: Szulfitok
9: Hal 10: Dió, mogyoró 11: Rák
sütési módozatok
Rare: (maghőmérséklet 36-38 C°) Külső kérge sült, belseje még nem. Ezt a bleu-vel ellentétben már sütéssel érjük el. Kissé sültebb ízű mint a bleu. Szaftos módozat.
Medium-Rare: (maghőmérséklet 42-46 C°) Kissé sültebb a kérge. Belseje már meleg, de még nem sült. Ízletes, puha, omlós, szaftos.
Medium: (maghőmérséklet 49-53 C°) Világos rózsaszín, félig átsült. Az egyik leggyakoribb sütési módozat. A kevésbé bátrak is kedvelik.
Medium-Well: (maghőmérséklet 59-62 C°) Majdnem átsült, de még tartalmaz egy rózsaszín részt és kevés szaftot.
Well done: (maghőmérséklet 64-69 C°) Teljesen átsült, de tartalmaz valamennyi szaftot. Figyelünk arra, hogy a steak belül puha és omlós maradjon.
Very Well done: (maghőmérséklet 69-74 C°) Teljesen átsült, szaftot már nagyon kis mértékben vagy egyáltalán nem tartalmaz.
Crispy Well done: (maghőmérséklet 76- C°) Teljesen átsült, kissé száraz, ropogós.
A FLYBY-RÓL
Budaörs és a környező települések rendkívül gyorsan fejlődnek, egyre több embernek nyújtanak igényes és vonzó lakóhelyet. Emellett a régió az üzleti élet egyik meghatározó központjává vált. Sokan várták már, hogy Budaörsön is elérhető legyen egy minden igényt kielégítő, különleges és akár üzleti megbeszélésekre is alkalmas étterem, amiért eddig Budapest belvárosába kellett utazni.
A Flyby Steakhouse egyaránt kitűnő választás egy kellemes baráti ebédhez, egy romantikus vacsorához vagy egy üzleti találkozóhoz.
Steak kínálatunk több szempontból is különleges és egyedi. A brazil, argentin, uruguayi és a legmagasabb minősítésű USA marha mellett komoly teret adunk a legjobb hazai tenyésztőknek is, akiktől blonde, charolais és angus fajtákat vásárolunk. Ezeket saját, speciálisan épített kamránkban és Dry Ager szekrényünkben 60 napig szárazon érlelünk, mellyel a húsok páratlanul ízletesek és omlósak lesznek. Az éttermünk számára egyedileg gyártott faszenes grillen készítjük el a steak bármely változatát. Tesszük mindezt Vendégeink szeme előtt különleges, repülőtéri irányítótorony látványkonyhánkban.
Ha mégsem hozza lázba egy tökéletesen elkészített T-bone vagy Rib-eye steak gondolata, akkor is bátran választhat minket. Rendkívül ízletes fogásokkal gondolunk azokra a Vendégeinkre is, akik szívesebben választanak más ételekből vagy éppen kerülik a húsfogyasztást.
Ital- és borkínálatunk összeállításánál szintén kényesen ügyelünk arra, hogy azok szoros harmóniában legyenek ételeinkkel.
Igyekeztünk olyan különlegessé tenni a Flyby Steakhouse-t, ami emlékezetessé teszi a nálunk eltöltött időt. Akadálymentesített épületünk tervezésekor odafigyeltünk a részletekre Bálint Imre, Ybl díjas építésszel dolgozva. Kiemelt szempont volt a környezettudatosság, hiszen a hűtés és fűtés geotermikus hőszivattyú rendszerrel történik.
A gasztronómia mellett van egy másik nagy szerelmünk, a repülés. Már a nevünk is jelzi ezt a kötődésünket, és ki az, akit ne nyűgözne le egy légi bemutatón a feje fölött, alacsonyan áthúzó repülőgép látványa? Éttermünkben számos ismert, hazai és külföldi pilóta fordul meg rendszeresen. Többen már a tervezésnél és kivitelezésnél is segítségünkre voltak. Ennek eredményeképpen az épület minden szegletében megjelenik a repülés izgalmas világa.
Az étteremmel szorosan együttműködő Prémium húsboltunkban érlelt, vákuumozott steakjeinket akár meg is vásárolhatja, és otthon is elkészítheti. Ehhez nagy örömmel nyújtunk segítséget alkalmanként szervezett, steak sütési szemináriumunk során, melyekről Facebook oldalunkon kaphat értesítést.
Az épületünkben három modern, jól felszerelt tárgyaló bérelhető napi üzleti megbeszélésekre, egyenként 10-15 fős férőhellyel. Itt exkluzív körülmények között fogadhatja akár külföldi, akár belföldi üzleti partnereit.
Megbeszélését akár ebéd vagy vacsora mellett is folytathatja diszkréten elkülönített, 10 fős különtermünkben.
Ha asztalt, vagy tárgyalót szeretne foglalni, itt megteheti.
Csapatunk
Dr. Vécsei Csaba
Petró Gábor
Kardos Dániel
Kordély Dániel
Kovács Tamás
Apagyi-Németh Sándor
Balázs László
Domokos Szilvia
Tass Edina
Húsbolti alkalmazottak
Pfléger György
Vadas Budai Zoltán
Hajas Anna
húsbolti eladó